カモミールティーの簡単な手作り方法や作り... | 色々な作り方の情報サイト　作り方ラボ

カモミールティーは市販のものも出回っていますが、輸入品が多いので原料の産地や栽培方法に疑問が残ります。素材そのものを抽出して楽しむので残留農薬や化学肥料などの影響が気になり、せっかく健康のために飲んでも逆効果になる危険もあります。手作りなら原料のカモミールも安全な環境で有機栽培や無農薬栽培ができるので、安心して楽しむことができます。花を摘み取る作業は手間がかかりますが一つ一つ丁寧に摘んで作る喜びを得ることができて、夏休みなどに子供と一緒に手作り体験をするにも最適です。乾燥させている間はカモミールの香りが心地よく、完成したカモミールティーはかわいいビンやポットに入れると素敵なキッチンのインテリアになります。プレゼント用にも最適で、作り方は簡単なのに手間をかけたレシピに見えるのでびっくりされます。他のハーブをブレンドしたり、乾燥したリンゴやドライフルーツなどを混ぜたりすると自分だけのオリジナルレシピができます。市販のものは花が小さくバラバラになっていて見た目がよくありませんが、手作りならカモミールの大きさを残したままできれいに仕上げることができるので、ポットで抽出している間も目で楽しむことができます。

基本のカモミールティーの作り方は、一番簡単な手作り方法はドライハーブのカモミールを使うことです。カモミールティーはハーブティー専門店はもちろん、紅茶専門店、またはティーパック入りのものはスーパーなどでも簡単に手に入ります。用意するのは熱湯とドライカモミール。１人あたりティースプーン2杯ほどをたっぷりの熱湯で3分ほど蒸らすと、黄金色の香り立つカモミールティーが出来上がります。美味しいカモミールティーを頂くための基本のポイント3つをご紹介しましょう。ポイントの一つ目は、何と言っても上質なドライカモミールを入手すること。安価なものから少し値が張るものまで様々ありますが、できれば最初は予めティーパックに入ったものではなくカモミールの形がわかるようなドライタイプのもの、産地が確認できるものから始めるのが理想です。ポイントの二つ目は熱々のお湯にしておくこと。お湯の温度が中途半端だと、カモミールの香りを十分引き立たせることができません。そして最後のポイントは、ティーカップも予め温めておくこと。お湯を注いでカップを温めておくと、ティーを注いだ後も冷めにくく最後まで温かいカモミールティーを頂けます。ホテルのラウンジなどでは1杯1,000円はしてしまうカモミールティー。手頃においしく楽しめるのは手作りならではです。

続いて、カモミールティーのアレンジレシピを3つご紹介しましょう。基本の淹れ方でカモミールの美味しさがわかったら、ぜひアレンジも試してみてください。どれも作り方はとても簡単です。 まず1つ目は、フレッシュカモミールを使うこと。自宅で育てていないと難しいかも知れませんが、フレッシュのものが手に入ったら、ぜひ紅茶に花弁を2.3個浮かべてみてください。紅茶はスタンダードな、むしろ少しくらい質が悪くても大丈夫です。紅茶が入ったカップに白いカモミールの花が浮かぶと一気に可憐になります。なんといっても、カモミール本来の甘い香りが存分に楽しめます。 続いて2つ目は、好みで甘みを加えること。出きればハチミツなどの優しい甘さのものを加えると良いでしょう。カモミールティーにはリラックス効果がありますから、お休み前などにハチミツを加えて少し甘くしたカモミールはほっと心を和ませてくれます。 最後に、カモミールティーにミルクを加えてミルクティーにすること。甘みも加えるのがおすすめです。ミルクの分量が多い時には、予めミルクも温めたものを加えれば温かさが保てます。ほのかにカモミールが香り、いつものミルクティーとはひと味もふた味も違うやさしいティーが楽しめます。 意外とアレンジ自在なカモミールティー、ぜひいろいろな手作り方法を試してみたいものです。

カモミールティーを作るときに大切なのは原料になるカモミールの質です。なるべく排気ガスや人通りの多い場所、犬の散歩が行われる場所を避けて、衛生的な環境で育った花を使いましょう。花を摘み取る前に全体を軽く水洗いして、虫や砂、ほこりなどが付いていないか確認して汚れをきれいに落としておきます。洗いすぎると傷ついてしまうので注意しましょう。カモミールの花を摘み取るときはそれほど神経質になる必要はないので、多少花弁が落ちてしまったり茎が混ざっていても気にせずに作業を進めます。乾燥させるときは水気をよく切ってから梅干し用などの大きなザルにキッチンペーパーを敷いて、まんべんなく花を広げて風通しのよい場所に置きます。風の強い日に外に出すと花が飛んでいってしまったり、砂だらけになったりするので気を付けましょう。時々ザルを揺すったりしてカモミール全体が均一に乾燥するようにします。２～３日でカモミールがきれいに乾燥したら保存用のビンや缶などに移します。乾燥剤を入れておけば湿気を防いで長持ちさせることができます。急いで飲みたいときは摘み立ての花を５～６輪ほどきれいに洗ってカップ１杯分の熱湯を注ぐだけでも簡単にカモミールティーが作れます。