米ナスレシピの簡単な手作り方法や作り方・... | 色々な作り方の情報サイト　作り方ラボ

米ナスレシピの楽しいいところは、簡単な手作り方法でありながら、本格的な料理に出来上がるというところです。野菜料理というと、サラダとか、煮物とか、一般的な料理のレパートリーです。しかし米ナスの料理は、焼いて少し何かをトッピングするだけで、豪華なメニューに見えるのは大きなメリットです。料理は毎日のことですから、いかに短時間で美味しい料理ができるかどうかも大切です。そんな面からも、米ナスレシピは作る人にとっても、いただく人にとってもメリットがたくさんあります。米ナスレシピでは、米ナスのステーキを作ることもできます。材料は、米ナスと味噌、油だけです。1．5cmくらいに輪切りした米ナスに、格子状の切りこみを表面に入れます。フライパンを熱して油をひき、米ナスを入れて両面を焼きます。焼き時間としては、6分ほどで火が通ります。お皿にのせたら、なめらかな甘味噌を、上にのせていただきます。本当にただ焼いただけですが、とろけるような美味しさです。トッピングする味噌だれを、工夫してみても良いです。シンプルな甘味噌は定番ですから、そこにプラスしても良いです。甘い味噌だれに、すりごまを入れたり、大葉を刻んで入れても、香りや食感が楽しめます。

材料（２～４人分） ・米ナス 　１～２個。ナスの大きさにもよりますが、４００～６００グラムぐらいを使用します。 ・タマネギ 　普通のサイズのタマネギ、２分の１個。 ・合い挽き肉 　牛肉と豚肉の合い挽き肉を２００グラム使用します。肉の割合はお好みのもので大丈夫です。 ・トマトの水煮缶 　ホールでもカットでもかまいません。２分の１缶（２００グラム）を使用します。 ・トマトケチャップ 　大さじ２から４ぐらい。お好みで調整します。 ・砂糖 　小さじ１から大さじ１ぐらい。お好みで調整します。 ・ソース 　とんかつソースや、ウスターソース、中濃ソースなど普段使用しているお好みのソース。大さじ１から２ぐらい。お好みで調整します。 ・塩こしょう 　塩こしょう少々。普段利用している塩こしょうを使用してください。 ・チーズ 　仕上げに上にトッピングするチーズです。溶けるチーズを使用します。ピザ用チーズやスライスチーズなどのチーズがぴったりです。量はお好きなだけ使用していいですが、たっぷりの方がおいしいです。 ・オリーブオイル 　炒めるときに使用します。オリーブオイルがない場合は普通のサラダ油で代用できますが、オリーブオイルの方がおいしくできあがります。 ・パセリ 　乾燥パセリを適量使用します。

・おいしくて簡単な米ナスレシピ 　簡単にできる米ナスレシピをご紹介します。この米ナスレシピは見栄えも良いのでパーティーにもぴったりです。 ・作り方１ 　米ナスはきれいに水で洗い、ヘタを落としたあと、縦半分に切ります。断面を上にして耐熱皿に並べ、ラップをかけてレンジにかけます。１０００ワットで約５分です。火が通って柔らかくなったら少し冷ましておきます。 ・作り方２ 　ナスの中に入れるミートソースを作ります。タマネギをみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギを入れて炒めます。飴色になるまでじっくり炒めたら、ひき肉を少量ずつ入れながら、色が変わるまで炒めます。このとき油が大量に出た場合は、キッチンペーパーで拭き取ります。トマトの水煮缶、ケチャップ、砂糖、ソース、塩こしょうを入れて強火にします。水煮が沸騰したら火を弱め、味見をします。お好みの味になるまで調味料を入れて調整してください。水煮が煮詰まるまでじっくり煮ます。 ・ミートソースについて 　このレシピで使用するミートソースですが、ご自分の手作り方法で作られたミートソースや市販のミートソースでも代用できます。 ・作り方３ 　１で火を通しておいたナスの中身を、皮を残して取り出します。中身は小さく切ったあと、２で作っておいたミートソースに入れ、ナスの皮を器にしてミートソースを入れます。 ・作り方４ 　ナスの上にチーズをたっぷり乗せ、オーブントースターで焼きます。チーズが溶けて焼き色が付けば完成です。飾りにパセリを振りかけます。

米ナスレシピは簡単に作ることができて、ゴージャスでお腹も味わいも満足なメニューに仕上がります。簡単レシピでは、米ナスの田楽を作ることもできます。田楽用の味噌は小鍋で作っておきます。味噌と佐藤、みりんと酒、ほんだしを鍋に入れて、5分くらい弱火で煮詰めておきます。だんだん艶が出て、とろみまでつけ場仕上がりです。米ナスは縦半分にカットして、内側部分に格子状に切れ込みを入れておきましょう。水に少し晒すことで、アク抜きになります。電子レンジで5分くらい加熱したら、油を引いたフライパンで焼いていきます。焼き色が付いたら、火力は弱めてから、5分くらい蒸し焼きして出来上がりです。お皿にのせたら、作っておいた田楽味噌をつけていただきます。大葉をみじん切りしたものと、ゴマをトッピングすると、豪華さがアップします。米ナスの炒め煮も、簡単に出来て、トロトロしたナスが美味しくいただけます。1.5cmほどの輪切りにした米ナスを水にさらし、水切りしてフライパンでこんがり焼きます。油は、ごま油を使うと、香りも良いので相性が良いです。調味料を加えたら、2分間くらい煮詰めてできあがりです。調味料は、だし汁に酒、みりんに醤油、砂糖です。簡単レシピですが、手の込んだ料理に見えますし、味も本格的です。