米ナスレシピの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

米ナスレシピの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

米国の品種であるブラックビューティを、日本において改良されたのが、米ナスであると言われています米ナスレシピの簡単な手作り方法はいろいろあります。サイズの大きめな米ナスを使ったレシピを作る目的は、美味しくて満足できるおかずを作るためです。米ナスはサイズが普通のナスより大きいので、食べごたえがあって、お腹にも満足します。サイズは大きな米ナスですが、ナスなので、カロリーも低いというのも嬉しいところです。カリウムも豊富であり、老廃物排泄を促進させてくれます。体を冷やす作用があるので、夏場に食べるとほどよく体内もクールダウンされます。油料理との相性も良いですし、煮ても味が染み込みやすい食材です。米ナス料理は、ナスだけでもメインの料理になるので、ご飯のメニューをあまり悩まなくてもすみます。肉や魚がない日であっても、存在感ある米ナスを使うことで、豪華な食事にもなるので、米ナスはとても便利な食材です。ただ焼くだけでも、油を含んで美味しく仕上がりますから、料理が苦手な人でも、料理上手に見えるというのも、作る理由の一つでしょう。米ナスはフライパンで焼くだけではなく、洋食レシピとしても、和食メニューでも、様々なレシピでの活用がきくので便利です。

米ナスレシピを作ることの楽しさ

米ナスレシピの楽しいいところは、簡単な手作り方法でありながら、本格的な料理に出来上がるというところです。野菜料理というと、サラダとか、煮物とか、一般的な料理のレパートリーです。しかし米ナスの料理は、焼いて少し何かをトッピングするだけで、豪華なメニューに見えるのは大きなメリットです。料理は毎日のことですから、いかに短時間で美味しい料理ができるかどうかも大切です。そんな面からも、米ナスレシピは作る人にとっても、いただく人にとってもメリットがたくさんあります。米ナスレシピでは、米ナスのステーキを作ることもできます。材料は、米ナスと味噌、油だけです。1.5cmくらいに輪切りした米ナスに、格子状の切りこみを表面に入れます。フライパンを熱して油をひき、米ナスを入れて両面を焼きます。焼き時間としては、6分ほどで火が通ります。お皿にのせたら、なめらかな甘味噌を、上にのせていただきます。本当にただ焼いただけですが、とろけるような美味しさです。トッピングする味噌だれを、工夫してみても良いです。シンプルな甘味噌は定番ですから、そこにプラスしても良いです。甘い味噌だれに、すりごまを入れたり、大葉を刻んで入れても、香りや食感が楽しめます。

米ナスレシピを作るのに用意する物

材料(2~4人分) ・米ナス  1~2個。ナスの大きさにもよりますが、400~600グラムぐらいを使用します。 ・タマネギ  普通のサイズのタマネギ、2分の1個。 ・合い挽き肉  牛肉と豚肉の合い挽き肉を200グラム使用します。肉の割合はお好みのもので大丈夫です。 ・トマトの水煮缶  ホールでもカットでもかまいません。2分の1缶(200グラム)を使用します。 ・トマトケチャップ  大さじ2から4ぐらい。お好みで調整します。 ・砂糖  小さじ1から大さじ1ぐらい。お好みで調整します。 ・ソース  とんかつソースや、ウスターソース、中濃ソースなど普段使用しているお好みのソース。大さじ1から2ぐらい。お好みで調整します。 ・塩こしょう  塩こしょう少々。普段利用している塩こしょうを使用してください。 ・チーズ  仕上げに上にトッピングするチーズです。溶けるチーズを使用します。ピザ用チーズやスライスチーズなどのチーズがぴったりです。量はお好きなだけ使用していいですが、たっぷりの方がおいしいです。 ・オリーブオイル  炒めるときに使用します。オリーブオイルがない場合は普通のサラダ油で代用できますが、オリーブオイルの方がおいしくできあがります。 ・パセリ  乾燥パセリを適量使用します。

米ナスレシピの作り方の手順

・おいしくて簡単な米ナスレシピ  簡単にできる米ナスレシピをご紹介します。この米ナスレシピは見栄えも良いのでパーティーにもぴったりです。 ・作り方1  米ナスはきれいに水で洗い、ヘタを落としたあと、縦半分に切ります。断面を上にして耐熱皿に並べ、ラップをかけてレンジにかけます。1000ワットで約5分です。火が通って柔らかくなったら少し冷ましておきます。 ・作り方2  ナスの中に入れるミートソースを作ります。タマネギをみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギを入れて炒めます。飴色になるまでじっくり炒めたら、ひき肉を少量ずつ入れながら、色が変わるまで炒めます。このとき油が大量に出た場合は、キッチンペーパーで拭き取ります。トマトの水煮缶、ケチャップ、砂糖、ソース、塩こしょうを入れて強火にします。水煮が沸騰したら火を弱め、味見をします。お好みの味になるまで調味料を入れて調整してください。水煮が煮詰まるまでじっくり煮ます。 ・ミートソースについて  このレシピで使用するミートソースですが、ご自分の手作り方法で作られたミートソースや市販のミートソースでも代用できます。 ・作り方3  1で火を通しておいたナスの中身を、皮を残して取り出します。中身は小さく切ったあと、2で作っておいたミートソースに入れ、ナスの皮を器にしてミートソースを入れます。 ・作り方4  ナスの上にチーズをたっぷり乗せ、オーブントースターで焼きます。チーズが溶けて焼き色が付けば完成です。飾りにパセリを振りかけます。

米ナスレシピの作り方のまとめ

米ナスレシピは簡単に作ることができて、ゴージャスでお腹も味わいも満足なメニューに仕上がります。簡単レシピでは、米ナスの田楽を作ることもできます。田楽用の味噌は小鍋で作っておきます。味噌と佐藤、みりんと酒、ほんだしを鍋に入れて、5分くらい弱火で煮詰めておきます。だんだん艶が出て、とろみまでつけ場仕上がりです。米ナスは縦半分にカットして、内側部分に格子状に切れ込みを入れておきましょう。水に少し晒すことで、アク抜きになります。電子レンジで5分くらい加熱したら、油を引いたフライパンで焼いていきます。焼き色が付いたら、火力は弱めてから、5分くらい蒸し焼きして出来上がりです。お皿にのせたら、作っておいた田楽味噌をつけていただきます。大葉をみじん切りしたものと、ゴマをトッピングすると、豪華さがアップします。米ナスの炒め煮も、簡単に出来て、トロトロしたナスが美味しくいただけます。1.5cmほどの輪切りにした米ナスを水にさらし、水切りしてフライパンでこんがり焼きます。油は、ごま油を使うと、香りも良いので相性が良いです。調味料を加えたら、2分間くらい煮詰めてできあがりです。調味料は、だし汁に酒、みりんに醤油、砂糖です。簡単レシピですが、手の込んだ料理に見えますし、味も本格的です。

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