マロングラッセの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

マロングラッセの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

秋になるとおいしい栗というのは栄養価も高く、栗に含まれる栄養素が中高年に多い高血圧や女性に多い貧血そして便秘にも効果があります。栗はそのままゆでて食べてももちろんおいしいですが、せっかくなら色々な料理にアレンジできるマロングラッセにするといいでしょう。マロングラッセと聞くと高級なレストランや有名なスイーツ店でしか食べれない味と考えそうですが、実は家庭でもとても簡単に作る作り方がありますので手作りをすることもできます。マロングラッセもそのまま手作りして食べてもおいしいですし、スイーツに入れたり料理にも材料として使うこともできます。味は甘めに味付ける作り方をしますので甘い味になりますが、栗の独特なほろにがさも合わさりますので苦味と甘みとが融合するような大人の味になります。大人の味にすれば女性の好きなスイーツだけではなく、男性のお酒のおつまみとしてもアレンジして出すこともできます。また最近はホームパーティーをする家庭が増えていますので、華やかなおもてなし料理を出すときにもおしゃれな飾り付けをしたマロングラッセは活用できます。このように何にでも合うマロングラッセは家庭で作りおきしておくと便利です。

マロングラッセを作る事の楽しさ

マロングラッセを家庭で手作りをするときというのは、ゆっくりと栗を一つ一つむく作業というのも料理好きな人にとっては楽しいことでもあります。好きな音楽を聞いたり好きなドラマや映画を見ながら、一人コツコツと栗の皮をむく作業というのも生活の中での息抜きの時間にもなります。またマロングラッセを作るときの作り方にはブランデーやラム酒を入れるので、お酒好きな人にとっては料理を作りながら軽くお酒も飲めるという楽しみ方もできます。マロングラッセは本当に簡単に作ることができますので、たしなむ程度であればお酒を飲みながら手作りをすることはできるというわけです。そして料理を作る作り方の中で食べ物を煮込むという作業がありますが、このマロングラッセというのも栗を砂糖やお酒で煮詰めるという作業があります。料理を煮込んだり煮詰める作業のときには焦げ付かないようにするのが大事で、一瞬でも目を離したり火加減が強すぎたままにしてるとすぐに焦げ付いてしまいます。そこで料理の醍醐味である火加減を調節しながら煮込んだり煮詰める作業に集中すること、栗の中まで砂糖やお酒が浸透していくように時間をかけてゆっくりと味をつけていく楽しみがあります。

マロングラッセを作る際に用意する物

マロングラッセはよくスイーツの中にも入っていますので、女性たちはこの食べ物を口にしたり知っている人はかなりいるでしょう。またカクテルを出すようなレストランバーでも出ることがあるので、お酒好きな男性にもマロングラッセはお酒のお供として食べることができます。マロングラッセを作るときに必要な材料はまず栗がメインであり、栗はスーパーに売っている栗でもいいですし皮が向いている甘栗を使っても簡単に作れます。ですからお子さんがいるような家庭でなかなか栗の皮をむいている時間がないときには、お子さんも好きな甘栗を使えば味も甘いですし栗の皮をいちいちむくという手間がかかりません。そして栗のほかに必要な材料には味付けをするための砂糖やグラニュー糖、お子さんがいるときには水だけを使用してお子さんがいなければブランデーやラム酒などのお酒を使いましょう。他にもお酒にはウィスキーも使えますし砂糖の種類も色々ありますので、手作りをしながら自分流に作ってみることで一番おいしくできる作り方がわかるはずです。これで食べ物の材料はすべてになりますので他にマロングラッセを作るときに必要なものは、ボールやマッシャーお鍋やお玉といった調理器具になります。



マロングラッセの作り方の手順

おしゃれで甘くも苦味も出るマロングラッセという食べ物は、なかなか家庭では手作りをするということを聞いたことがなく難しいと勘違いしている人が多いようです。それは全くの誤解でありマロングラッセこそ簡単に家庭でも作れる作り方があり、しかも作るときの材料も少しのものでいいという便利さがあります。まずはメインとなる栗の皮をむくということになりますので、生栗の場合は煮てから皮をむいていくということになります。またもっと簡単な作り方がしたければすでに皮がむいてある甘栗を使い、これならゆでることも皮をむくこともなくすぐに煮詰める作業に入ることができます。生栗がゆであがったら皮をむいてお鍋に栗と砂糖、お子さんがいる家庭はお水だけにしお子さんがいないときにはお酒を入れて煮詰めます。この煮詰めるときには鍋ではなくレンジでも可能ですので、より簡単に作りたいという人にはレンジでも煮詰める作業はできます。煮詰めた栗は瓶などに入れて一晩寝かせておくとか、数日寝かせておくと砂糖の甘みやお酒がしみこんで更においしく出来上がります。そしてそのまま食べるときというのは、グラニュー糖を上からまぶして食べるとおいしいくしかも見た目も綺麗です。

マロングラッセの作り方のまとめ

季節の旬の食べ物というのはその時期に食べるととてもおいしく、秋にもそんな旬の食べ物はたくさんありますがやはり秋といえば栗は格別においしいです。そんな栗をもっとおいしく食べるためにできたのがマロングラッセであり、そのまま食べるかスイーツや料理に入れてアレンジをするということもできます。栗は栄養もたっぷりと入っていますので、風邪を予防したり疲労回復にも効果があり健康にもいいといわれる食べ物です。マロングラッセは生栗でもいいですし皮がむいてある甘栗でも代用でき、皮がむいてある甘栗であればゆでたり皮をむく手間がかからないので簡単に作ることができます。そしてゆでた栗や皮のむいてある甘栗は砂糖やお酒と煮詰めますが、煮詰めるときには焦げ付かないように十分に火加減に注意しながらゆっくり煮詰めていきましょう。焦げ付くのが心配であればレンジでチンするのもありますので、煮詰めたりレンジでチンした栗は一晩もしくは数日間の間は瓶に入れて寝かせておきます。この簡単な作業と少しの時間をかけることでより栗に味が浸透し、おいしいマロングラッセを作り上げることができるでしょう。最後にお好みでグラニュー糖をまぶして出来上がりです。



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