たらこスパゲッティの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

たらこスパゲッティの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

週末や休日、主婦なら普段は自分の分だけで簡単に済ませる昼食を子供たちや家族の分まで作らなければいけなくなります。そんな時、たらこスパゲッティが大活躍です。簡単に美味しく作れることはもちろん、材料も少なくシンプルで、手順も難しくなく、刃物を使わなくても作れるためまだ料理に不慣れな子供と一緒に作るのにもぴったりですし、普段料理をしない夫に料理を教える第一歩にもうってつけです。休日のDIYの一つとしても料理は良いですし、親子でやれば貴重なスキンシップにもなります。料理は準備から調理、片づけまでを含めた一連の流れでやるため、作業を効率的にやる方法が自然と身に付く仕事ですし、子供にとっては楽しみながら出来ます。なおかつ食の大切さ、普段お母さんがしている料理を一緒にすることでお母さんの仕事の一つを理解してもらう手段にもなります。一度作り方を覚えてしまえば次回からは一人でも作れるくらい易しい行程なので、ちょっと家事をさぼりたいなと思ったときには子供や夫にお願いして作ってもらうことも出来ますね。主婦でなくとも、普段料理をしない一人暮らしの人は簡単なたらこスパゲッティからスタートして、料理の練習をしてみるのも良いでしょう。

たらこスパゲッティを作ることの楽しさ

料理はどんな簡単なものでも視覚・聴覚・触角・嗅覚・味覚の五感を活用し作るものです。子供にとってこの五感を活用して行う作業はとても刺激的で、楽しいものに感じます。たらこスパゲッティは刃物を使わず簡単にできますが、五感は刺激されますので感覚の発達にとても良い作業と言えます。また、大人にとっても作業工程を頭の中で組み立てながら行う料理は脳の活性化にも役立ちます。必要な材料、必要な食器、調理する順番などを総合的に考え、無駄のない動きをするということは料理だけでなく日常作業や仕事にも応用できる重要なプロセスです。 子供と一緒に作る場合や料理初心者が作る場合のコツは、手順を分かりやすく書いた紙を用意すること(特に子供の場合はシンプルにわかりやすく、写真やイラスト付きだと理解しやすいです)、調理を始める前に必要な材料、食器をすべて並べておくことです。また、刃物は使いませんが火は使うので、小さな子供と行う場合は火を使う作業だけは大人が必ず一緒に行い、目を離さないことが大切です。 材料を並べたら作業に取り掛かる前に、用意した手順の紙を見ながら、まずこれ、次にこれ、という風に先に作業の見通しを立てておくと、子供も目の前のことだけに一生懸命になりすぎて作業が進まないということになりにくくなります。

たらこスパゲッティを作るのに用意する物

スパゲッティーは店で食べるのも良いですが、家で作ってみるとコストも安く、美味しくできます。 たらこスパゲッティの手作り方法をご紹介します。 意外と誰でも簡単に作れるのでチャレンジしてみてください。 所要時間は30分ほどで出来ると思います。 まずは材料ですが、今回のレシピでは2人分とします。 作る量が多い時にはこの分量を2倍や3倍にして使ってください。 パスタを(200g)・たらこ(小振りのもの2腹)・粉末の昆布だし(少々)・バター(20g)・青じそ(数枚)・海苔(少々) パスタは通常1.7mmが多いですが、好みによって1.4mmなど細いものを使用しても大丈夫です。 生で食べるので、たらこは新鮮なものを使いましょう。細切れのたらこなどは安く売っていたりします。 粉末の昆布だしは、味に旨みを与えることで美味しくなるので出来れば入れましょう。 バターはカロリーが気になる方は、これよりも少な目でも大丈夫です。 このように使う材料はあまり多くないので、美味しいたらこさえ手に入ればたらこスパゲッティはいつでも作れます。 和風のようでもありますが、バターが入ることでコクが加わり、とても美味しいです。 あとはお鍋にパスタを茹でることができるだけのお水をはり、用意しておいてください。



たらこスパゲッティの作り方の手順

たらこスパゲッティの作り方ですが、まず先ほど用意したお鍋を火にかけていきます。 沸騰する前に塩を適量入れてください。 お湯が沸騰する前にソースを作ります。 手際が悪い人は、火にかける前にソースを作ったほうがいいかもしれません。 まな板と包丁を用意したら、たらこの皮と中身を剥がしていきます。 皮に切り目を入れて開き、包丁の背をつかって中身をしごいて剥がします。 皮は捨て、取れたたらこは小さなボールに入れてください。 次にバターを用意し、小さい小皿に乗せ、電子レンジに柔らかくなるまでかけます。 完全に溶けるとやりすぎなので、マーガリン状になるくらいで止めてください。 柔らかくなったバターを先ほどのボールに投入して、ゴムべらで混ぜていきます。 そこに粉末昆布だしを適量加えてください。 混ぜたら味見をして、塩味が足りなかったら少し塩を足しましょう。 これでソースは完成です。 あとは青じそを千切りにしたり、海苔を切ったりと薬味の用意をしてください。 お湯が沸騰したら次に麺を茹でていきます。 タイマーのセットは記載されている時間の30秒くらい前が丁度アルデンテになってお勧めです。 麺を投入したら、最初のうちに麺同士がくっつかないようにお箸で混ぜましょう。 タイマーが鳴って茹であがったら、ざるに麺をあけ水気を切ります。 そうしたらお皿に麺を盛り、先程作ったソースを混ぜていきます。 フォーク2本を使い両手で混ぜるとうまく混ぜることができます。 たらこが麺にまんべんなく混ざったら、青じそと海苔の薬味を乗せて出来上がりです。

たらこスパゲッティの作り方のまとめ

たらこスパゲッティの材料はとてもシンプルで一人分、スパゲッティ一束、たらこ20g、和風だし少々、醤油少々、バター10g、焼き海苔1/2枚だけです。全ての材料についてお好みで増減可能です。スパゲッティ大盛りもあり、たらこ大目、バター大目、すべてお好み次第で簡単に味付けを調整できるところもたらこスパゲッティの魅力です。 手作り方法は、まず、鍋に水と塩をいれ沸騰させます。沸騰したらスパゲッティを入れ、規定の時間茹でます。茹でている間にたらこソースを用意しましょう。 ボウルにお湯を大匙1入れ、和風だしと醤油少々を入れ混ぜ合わせます。スプーンを使ってたらこは皮から中身を削ぎ出し、溶かした出汁醤油の中に入れます。さらに、そこにバターを入れて混ぜ合わせればたらこソースは完成です。 スパゲッティが茹であがったらお湯を切り、お皿に盛りつけ上に作っておいたソースをかけます。最後に焼き海苔を手で小さくちぎって振り掛ければ出来上がりです。 この通り、一切刃物を使わずにできますし、使う食器も少ないため洗い物も少なく済み、準備から片付けまでとても簡単にできます。 子供のお手伝いとして、DIYとして、たらこスパゲッティを作ってみてはいかがでしょうか。



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