野菜カレーの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

野菜カレーの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

カレーは国民食と言っても過言ではないほどポピュラーな料理です、カレーが嫌いだという人はごく少数派でしょう、これほど親しまれている理由は香りや味の良さはもちろんのこと、調理の手軽さ、そして具材や様式にまで拘ったバリエーションの多さだと言えます。そういった中に於いて野菜の美味しさを楽しむ野菜カレーというジャンルもまたそのうちのひとつです、単に野菜がたくさん入ったカレーと言うよりは、人によって具や作り方は様々で10人作れば10通りのものが出来上がるオリジナルレシピといった位置にあります、こういった点こそがカレーの楽しさであり醍醐味で愛される理由です。また、あまり知られてはいませんがカレーは意識せずに野菜を多く摂れる数少ない料理です、形を残したものも溶け込んでしまったものも、渾然一体となった美味しさを味わえます、現在人はとかく野菜不足に陥りがちで、普段の食卓に意識して野菜サラダや煮物を一品足すのは手間ですが、カレーならばそれも簡単です。普段のカレーでも野菜の量が多いので、野菜カレーともなれば量に加えて種類も増えます、それでいて手間は変わらないのですから忙しい日々の暮らしの中でも調理は使用する器具類も少なく大変楽です。

野菜カレーを作ることの楽しさ

カレーは幅広いジャンルの食材の使用が許される料理だと言えます、海の幸を使えば海の幸なりに美味しく、山の幸でも美味しく、牛肉はもちろん、豚肉でも、鶏肉にしろ、もちろん野菜カレーであろうとも、何を使っても素材の美味しさを活かしたカレーに仕上がってくれるのです、 普段は外食だったり出来合いのものを買って食事を済ませているという人に自炊の楽しさや美味しさ、そして充分な栄養を与えてくれるとすればまずはカレーでしょう、誰にでも失敗することなく作れます、その手軽さの力を借りて野菜をたっぷり摂るという食生活の改善と充実を図ってみましょう。 自分で作った料理が美味しかった時の楽さは格別です、腕に余裕が出てきたら自分なりの手作り方法で挑戦できます、よそとは一味違うその人なりのオリジナルレシピへの道です、広いジャンルの自炊全般は無理としてもカレー作りならば初心者にとっても垣根が低いので楽しめるのです。 多めに作って冷凍保存でもすれば夏場でも傷むことがなくいつでも好きな時に使えるようになります、毎回作る手間と光熱費、そして外食のコストも抑えられるという副次的な効果も期待できます、しかも栄養は充分なので言うことなしです。

野菜カレーを作るのに用意する物

カレーは日本人の食卓にはおなじみの食品となっています。元々はインドの食品ですが、シチューの様な食べ方は日本の独特なアレンジが加えられているため、日本人の口に合う食事として最適化されてきた歴史があります。冬には暖かく食べることが出来ますし、夏にも辛い味付けにすることで食欲を掻き立てることが出来ます。非常に懐が広い料理ですので何を入れてもおいしく仕上げることが出来ますが、野菜をふんだんに盛り込んだ野菜カレーなどは簡単に作れるために非常に人気が高くなっています。 野菜カレーを作るのであれば、使用する野菜には特に制限はありません。定番の野菜としては玉ねぎがありますが、およそどのような食材を入れたとしてもカレーの強い香りに包まれてしっかりとカレーになるのが特徴です。野菜カレーとして人気が高いのはやはり夏野菜のカレーでしょう。夏においしくなるナスやトマト、アスパラガスやズッキーニなど季節の野菜であれば何でも受け入れることが出来ます。市販のルーを溶かして煮込むだけで誰でも簡単に美味しいカレーを作ることが出来るので忙しい主婦から一人暮らしの学生まで幅広く利用されているのが日本のカレーであると言えるでしょう。



野菜カレーの作り方の手順

夏野菜カレーをおいしく作る場合でも、基本となる部分はしっかりと対応しておくとよいでしょう。一般的にカレーに相性が良い野菜としては玉ねぎがあります。玉ねぎは炒めて溶かしこむことで一段と深い味になるという特徴がある野菜です。そのためカレールーと同じように必須の野菜として使うとよりおいしく作ることが出来るでしょう。手作り方法としては極めて簡単に作れる部類に入りますので、誰でも気軽にチャレンジできるのがカレーの良いところです。 まずは野菜を手ごろなサイズにカットしておきましょう。そしてなべに油を引き、玉ねぎを炒めるところから始めます。やや透明になるくらいまで炒めればもう十分です。他の野菜も加えてしんなりするまで炒めましょう。その他の食材も次々に投入し、やや火が入ったと感じられたら水を加えて軽く煮立てましょう。投入した食材の中で最も火の通りにくい食材に注目し、火が通ったと感じられたらカレールーを入れてさらに煮込みましょう。カレー作りの手順はこの様にカットして焼いて、煮込むだけで完成させることが出来ます。そのため非常に簡単に作ることが出来る料理であると言えるでしょう。ご飯に合わせてもおいしいですし、パンにも合います。

野菜カレーの作り方のまとめ

野菜カレーの作り方は特に決まったルールはありません、肉類を一切使わないレシピでも充分成り立ちます、最も簡単に作るのであれば具材を一切炒めずに直接煮るという方法です。 まずは鍋に分量の水を沸騰させ、そこに香り付けの皮を剥いたニンニクを2かけほど入れます、そこへ玉ねぎや人参といったお馴染みの具材を入れるのですが、玉ねぎを炒めてないので独特の香ばしさは期待できません、そこで、フライドオニオンや惣菜店で買った玉ねぎのかき揚げを入れて代用すれば炒める手間もありません。 野菜カレーでは香りのある野菜をハーブとして使うと美味しさが増します、野菜カレーだけでなく普段のカレーにも応用できます、具体的にはピーマンやセロリを細かく切って入れるのですがセロリは葉も入れると美味しく仕上がります、味の深みを出すならトマトやナスを足しましょう、それらをカレールウを入れる前の段階でしっかり煮ておきます。 芋類は数分煮るだけで充分です、煮過ぎると崩れます、火を止めてカレールウを入れ、軽く混ぜてしっかり溶かし粗熱が取れるまでしばらく置いて味を馴染ませれば簡単野菜カレーは出来上がりです。 使う野菜は個人の好みでいろいろ変わります、ニンニクと一緒にみじん切りの生姜を入れても風味が変わって美味しいでしょう。



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