チョウトウコウ酒の簡単な手作り方法や作り... | 色々な作り方の情報サイト　作り方ラボ

チョウトウコウ酒を作る事によって様々な楽しみを得ることが可能です。例えば、作る上で使用する生薬となるチョウトウコウについて知る楽しみも挙げることができ、起源や産地についてはもちろん、薬用酒となるため、チョウトウコウの有効成分についてや薬理作用についての情報を知った上で作る事によって、効果を最大限に引き出すことにも繋げることができます。また、作り方も自家製であれば手軽にアレンジを効かせることも可能ですし、使用する材料がシンプルであるため、素材にとことんこだわることも楽しさに挙げることができ、チョウトウコウ酒はアルコールを含むため、お酒を苦手とする場合にはアルコール度数を下げて作る事ができますし、チョウトウコウ自体は無味無臭であるためにホワイトリカーなどの焼酎類と他の生薬を組み合わせた薬用酒に仕上げることも可能です。また使用するチョウトウコウの産地も様々であり、一級品となる産地の生薬を用いり仕上げたり、漬ける焼酎類をこだわる楽しさもお酒を作る上での楽しみ方となりますし、保存する期間によっても味わいや成分の抽出加減も異なるため、熟成過程をチェックできるのも自家製ならではの楽しみ方と言えます。

チョウトウコウ酒を作る場合に用意しておく物には、市販されているチョウトウコウを用いる場合と自然の中で育ったチョウトウコウから作る場合で用意する物も異なります。例えば、チョウトウコウを収穫して作る作り方では、生薬とするために乾燥させる作業行程を必要とするため、水洗いするためのボウルや天日干しさせて乾燥させるためのザルなどが必要で、乾燥させたチョウトウコウを保存する密閉容器も用意しておきます。また収穫する際、特徴的なカギ部分で手をケガしないため、軍手を装着して収穫します。また薬用酒としてチョウトウコウ酒を作る場合には、果実酒を漬け込む際に利用されているような透明で広口タイプの密封できる瓶を利用するのが適しており、長期間放置する作り方であるため、カビや雑菌が繁殖しないための煮沸殺菌の行程も必要となります。煮沸殺菌では瓶がすっぽり入る大きくて深めの鍋が必要ですが、簡単なのはヤカンにお湯を沸かして全体に熱湯をかける方法で、鍋あるいはヤカンを用意しておきます。また、瓶を自然乾燥させるためにザルも用意し、ホワイトリカーなどのお酒を計量するカップやチョウトウコウを入れるお茶パックも用意すると便利です。

チョウトウコウ酒の作り方は簡単で、お酒に漬けて放置するだけなので誰にでも手軽に作ることが可能です。薬用酒となるチョウトウコウ酒は、長期保存するために密封できる瓶を利用します。お酒はホワイトリカーと呼ばれる焼酎が適しており、1・8Lの内容量が一般的に販売されています。チョウトウコウはカギカズラとも呼ばれる植物から収穫ができるため、カギカズラを収穫したら水洗いを行い、しっかり乾燥させます。カギ状のままホワイトリカーに漬けることも可能ですし、漢方・薬用酒として成分を余すことなく摂取したい場合には乾燥したチョウトウコウを粉末にして漬けることで有効成分をしっかり摂取することができます。無味無臭であるため、苦味などがないのもチョウトウコウ酒の魅力であるものの、粉末の舌触りを苦手とする場合にはお茶パックなどに粉末を入れてホワイトリカーに漬けるのが適しています。一般的に生薬として漬ける場合には水洗いせずに使用しますが、天然で収穫した場合には汚れなどが付着している場合があるため、素早く水洗いするか、布地で軽く汚れを拭き取ります。保存できる瓶を煮沸殺菌した後、ホワイトリカーと乾燥させたチョウトウコウを入れ、しっかり蓋をして直射日光の当たらない涼しい場所で保存します。有効成分を浸出するには最低1ヶ月以上は必要であり、アルコール度数が高い場合には成分の抽出速度も早くなります。また作り方として薬用酒全般に言えるのが、発酵や熟成もかねて甘味料を加える作り方もあり、氷砂糖や蜂蜜を好みで加えます。

薬用酒の中でも抗ウイルスや風邪などによる頭痛など、普段の健康をサポートしてくれるのがチョウトウコウ酒であり、その作り方は至ってシンプルで、好みのお酒にチョウトウコウを漬けるだけの簡単な行程で仕上げることが可能です。薬用として作る場合には、成分をしっかり抽出させるべく、長期間の保存・保管が必要となるため、その間にカビや雑菌が繁殖しないため、保存用となる瓶の煮沸殺菌は必須となっています。チョウトウコウは生薬として利用されており、手軽に手に入れることが可能で、乾燥した状態であるため、漬けてから最低1ヶ月は放置し、エキスを抽出させることが大切です。さらに生薬は基本的には水洗いを行うと有効成分までが水に流れてしまうため、可能な限り水洗いは行わずに汚れを柔らかな布製のタオルやペーパーなどで拭き取るだけに留めておくことも必要となります。またアルコール度数によってもエキスの抽出速度が異なるため、簡単に早く作りたい場合には度数の高いお酒で作り、アルコールが抜けないように涼しく暗い場所で保管し、またお子さまの手に触れない場所で保管することも品質を維持させ、アルコールであるために必要となり、作る場合の重要な要素となります。