きゅうりレシピの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

きゅうりレシピの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

きゅうりレシピは、箸休めにも作るのに良いですし、おかずの1品としてもつくりやすいメニューです。アルコールを楽しむ時の、お酒のおつまみを目的として作ることもあります。きゅうりレシピでは、きゅうりをメインに使うわけですが、きゅうりには免疫力を高める作用もあります。きゅうりといえば、昔では真夏の代表的な野菜でした。現代ではハウスでの栽培もあり、通年を通して口にすることができます。きゅうりの栄養としては、豊富な水分とカリウムがたくさん含まれています。カリウムが多いため、食べることで利尿作用が働いて、体のむくみ解消にも効果的です。きゅうりのぬか漬けも美味しくいただけるレシピであり、糠に含まれるビタミンB1も染み込んでいます。味噌漬けやぬか漬けは、調整作用もありますし、食欲増進の効果もあります。胃炎によって荒れてしまった粘膜にも、ソフトに作用します。きゅうりに含まれるビタミンCと、ビタミンB1の栄養成分は、疲労を回復させる作用が働きます。きゅうりに含まれるカリウムは、体の中の余分な塩分を外へと排出する作用があります。そのため、血圧も良い状態に維持することにもつながります。にがみはククルビタシン成分によるもので、抗腫瘍性の作用もあります。

きゅうりレシピを作ることの楽しさ

きゅうりレシピのメリットは、サラダや酢の物、漬物などのレシピが豊富なところです。きゅうりさえあれば、手軽におかずのひと品ができますから便利です。きゅうりはさっぱりとした料理を作るときにも、大変重宝する野菜です。緑黄色野菜並みの高い栄養価のある食材ではないものの、パリパリとした触感は、食べる時の楽しみの一つです。歯ごたえのあるきゅうりレシピは、食べる時の楽しみにもなります。簡単なきゅうりレシピの手作り方法では、シンプルなきゅうりの和風料理を作ることができます。材料に使うのはきゅうり2本から3本に、醤油が大さじ2杯と、みりんとゴマ油が大さじ1杯、だしの粉末を小さじ2杯です。器にすべての調味料を入れて混ぜ、カットしたきゅうりを漬け込みます。きゅうりは最初に立て半分にカットして、それから横方向に4等分にカットします。調味料ときゅうりをビニールに入れて、冷蔵庫で30分ほど漬け込めば完成です。食べる時には、汁の水分は切ってお皿に盛り付けます。時間に余裕があるときには、1時間以上じっくりと漬け込んでおくと、より味がしみこんで美味しくなります。赤唐辛子や、スライスしたにんにく、ゴマなどを加えて仕上げても美味しいです。

きゅうりレシピを作るのに用意する物

きゅうりというのは、夏の風物詩と言うことも出来るほどの、夏に美味しくなる野菜です。きゅうりレシピも色々とありますが、中でも人気なのはさっぱり系のサラダや和え物、そして酢の物なのではないでしょうか。簡単だと思ってもレシピを見ると難しそうに見えたり、手間がかかりそうなので諦めてしまったりする事もありますが、まずはチャレンジしてみることが大切です。きゅうりレシピのお料理を作る際に用意するものとして便利な物としては、スライサーがあります。薄くスライスすることにより、食感もよくなり味も染み込むため、よりお料理が美味しくなるのです。無い場合には、もちろん包丁を使って薄切りにしていくということも出来ますが、ポイントとしては出来るだけ薄くするという事が大切です。きゅうり自体の味があまり好きではないという人がいる場合には、輪切りにしたきゅうりに塩をしっかりとかけて、塩もみしてあげるとずいぶん違ってきます。水分と一緒に、きゅうり独特の青臭さのようなものが出てくるので、それをペーパータオルでしっかりと拭いて水分をとってあげると良いでしょう。そのあとにレシピ通りの味付けなどをしていけば、一段と美味しい1品が完成です。

きゅうりレシピの作り方の手順

きゅうりレシピの中でも簡単で美味しいものをここではご紹介しますが、冷やし中華をヒントにしたさっぱりサラダです。手作り方法としては、まずたれを作ることから始めます。ステンレスのボウルにお酒と醤油、ゴマ油、砂糖とみりんを入れて、よくかき混ぜます。それを湯煎にかけて砂糖がとければ出来上がりです。保存容器に入れて、氷水の入ったボウルなどに入れて冷やしておきます。次にお湯を沸かし始め、その間にきゅうりをよく洗い両端を落とします。スライサーで輪切りにしたきゅうりは、お皿などに入れておきます。お湯が沸いたら、春雨を戻して、食べやすい長さにカットしましょう。ざるにあげておき、すぐに使えるように準備しておきます。ハムやチャーシュー、蒸し鶏やカニかまなど、お好みのものを細長い形に切っておきます。フライパンに薄く油を引き、そこに溶き卵を薄く流し込んですぐに裏返し、数秒焼いたらお皿に載せます。この要領で数枚焼いておき、重ねて細長く切っておきます。これにお好みでトマトやレタスなどを入れてもよいですが、だいたいこのくらいの材料がそろったら、まとめて大きなボウルにいれましょう。食べる直前にたれを絡ませて出来上がりです。

きゅうりレシピの作り方のまとめ

きゅうりレシピは、簡単でありながら、食感も楽しみながら、味わいとお腹も満たしてくれるメニューです。きゅうり自体はほとんどが水分ですから、ダイエット中でも食べやすい野菜です。居酒屋風のきゅうりレシピの手作り方法では、きゅうりと調味料を合わせて料理を作ることができます。きゅうり1本に塩はひとつまみ、調味料は、ゴマ油と醤油とすりごまが小さじ1杯、粒状の鶏ガラスープと砂糖が小さじ1/2杯です。麺棒できゅうりを叩いてから、ざっくりと食べやすくちぎります。塩でもんだら10分暗い時間を置きます。調味料を合わせてきゅうりに合わせたら完成です。食事メニューにもうひと品欲しい、という時にもサッと作れるきゅうりレシピです。きゅうりといえば、サラダは欠かせないメニューです。簡単なきゅうりレシピのサラダでは、具材もシンプルにして、和風味で作ることもできます。2人から3人分の材料で、きゅうりが1本にトマト1個を使います。和える和風調味料は、めんつゆとすりごまが大さじ2杯、ごまゆが大さじ1杯、ネギが1/2本に砂糖がひとつまみです。トマトときゅうりは、食べやすい大きさに切っておきます。ネギはみじん切りで、辛味を抜くために水に晒すといいです。調味料と、野菜類を混ぜれば出来上がりです。

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