ふきの煮物の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
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きゅうりの支柱の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
きゅうりは家庭菜園でも作られる、代表的な夏野菜です。比較的簡単に育てることができるため、人気も高いです。きゅうりは蔓が伸...
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ヤリイカ仕掛けの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
ヤリイカの胴体は他のイカと比べると細長く、しかも円錐形をしているのが特徴です。また、この姿が槍の穂先に類似している事から...
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酢豚のタレの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
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パウスカートケイキの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
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丸太テーブルの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
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オムライスの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
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ハムエッグの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
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ニンニクの醤油漬けの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
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DVDの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
最近はインターネットで動画を見る人が増えてきています。映画や海外ドラマなども昔はDVD化されるまで待って、されてから購入...
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マーボー豆腐レシピの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
マーボー豆腐は中華料理の代表的な料理の1つです。本来は四川料理ということもあり、ひき肉と唐辛子、花椒と呼ばれる中国の山椒...
ふきは春の訪れとともにスーパーや八百屋さんの店頭に登場する食材です。春になると色々な山菜が出回りますが、ふきが成長する前のフキノトウは山菜の中でも苦味が良いと言う人が多いのです。フキノトウはフキが芽を出した時に出来る蕾でもあり、これが成長する事でフキになるわけです。また、フキと言うのは茎を食す食材ではあるのですが、鮮度が良いものなどは葉の部分も食べることが出来ると言います。但し、灰汁がとても強いので灰汁抜きをしてから調理をする必要が有ります。フキはフキノトウ、茎、葉と全て食べることが出来るわけですが、重曹や木の灰などを熱湯の中に入れて、食材に含まれる灰汁を取り除く必要がります。尚、茎の事を葉柄と言いますが、葉柄はふきの煮物や佃煮などの調理法で食べることが出来ます。また、ふきの煮物は灰汁抜きをしっかりと行う事で簡単に作ることが出来ますし、春を告げるタケノコなどの食材と併せて煮物にする事で、春を感じられるという魅力も在るのです。因みに、フキを使った佃煮は「伽羅蕗(きゃらぶき)」と呼ばれており、醤油と砂糖を使って作るため、味が濃くなり保存が利くなどからも、古くから庶民の味として親しまれているのです。