ふきの煮物の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
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バーベキュー炉の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
暖かくなってくると、天気の良い日には家族や親戚、友人などと集まって、バーベキューをやりたくなるものです。バーベキューの語...
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バザー手作りの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
バザーには色々なアイテムが出品されるもので、販売で得た利益が寄付されることを考えると、思い切って高価な物を出してみようと...
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しょうがの味噌漬けの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
しょうがは、日本では奈良時代には既に栽培されていたと考えられており、古事記にも記載されています。食用や薬用、香辛料、お菓...
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冷や汁の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
夏の暑い日は食欲も減退しがちですし、火の前に立つのも億劫になってしまいます。ついつい素?や冷麦といった簡単で冷たい食事が...
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張りぼての簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
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ピタゴラ装置の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
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スープカレーの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
一般的なカレーはご飯の上にカレーをかけて食べますが、スープカレーはサラサラとしたスープ状のカレーにご飯を少しずつ付けて食...
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パッチワークポーチの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
もともと、パッチワークは、物を大切にする文化の中から生まれました。もう使えなったシーツや衣類などを、即、処分してしまうの...
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水槽台の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
夏になると涼しげな熱帯魚水槽を始める人が増えてきます。近年、アクアリュウムというジャンルも定着してきました。始めるにあた...
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羊毛フェルトの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ
羊毛フェルトで作品を作る理由は、手芸初心者でも簡単に始められる点にあります。しかも必要な材料は少ないです。必要な道具は羊...
ふきは春の訪れとともにスーパーや八百屋さんの店頭に登場する食材です。春になると色々な山菜が出回りますが、ふきが成長する前のフキノトウは山菜の中でも苦味が良いと言う人が多いのです。フキノトウはフキが芽を出した時に出来る蕾でもあり、これが成長する事でフキになるわけです。また、フキと言うのは茎を食す食材ではあるのですが、鮮度が良いものなどは葉の部分も食べることが出来ると言います。但し、灰汁がとても強いので灰汁抜きをしてから調理をする必要が有ります。フキはフキノトウ、茎、葉と全て食べることが出来るわけですが、重曹や木の灰などを熱湯の中に入れて、食材に含まれる灰汁を取り除く必要がります。尚、茎の事を葉柄と言いますが、葉柄はふきの煮物や佃煮などの調理法で食べることが出来ます。また、ふきの煮物は灰汁抜きをしっかりと行う事で簡単に作ることが出来ますし、春を告げるタケノコなどの食材と併せて煮物にする事で、春を感じられるという魅力も在るのです。因みに、フキを使った佃煮は「伽羅蕗(きゃらぶき)」と呼ばれており、醤油と砂糖を使って作るため、味が濃くなり保存が利くなどからも、古くから庶民の味として親しまれているのです。