瓜の漬物の簡単な手作り方法や作り方・DI... | 色々な作り方の情報サイト　作り方ラボ

食べ物を手作りする楽しさやメリットは、手作りをしたものがきちんと出来上がる、という嬉しさです。失敗をしても、どこがだめだったのかを考えるのも作る楽しさのひとつだといえます。失敗したことから、次においしいものを作るヒントを知ることができるのもメリットです。作る楽しさはいろいろなものがありますが、手作りをすることで、市販のものでは味わうことができない自分の作ったものの味を感じることができることは大きいです。手作りする時間や出来上がるまで待っている不安なども作る楽しさなだといえます。一生懸命作って、おいしいものが出来上がったときには作ってよかったと思えます。失敗をしても、次はどうしたらいいのかを考えるわくわくする感覚があります。おいしいものを手作りして食べることができるというのは、作ることで得られるメリットです。 作る人によって楽しさもメリットもあります。食べてもらえるときや、自分で口にする瞬間の嬉しさは作るときの苦労などよりもずっと大きなものだといえます。それは作る楽しさにも得られるメリットにもなるのです。手作りをするのが好き、というのが作る楽しさになっているのです。得られるメリットはどんなものを作っても大きいものです。

瓜は7～9月が旬の野菜で、瓜の漬物にするとさっぱりと食べられます。瓜には火照った体を冷やす作用があるので、夏場の薬膳としてもよく使われます。 瓜の漬物の簡単な手作り方法では、ポリ袋を使います。食品用のポリ袋を使うので、洗い物の手間がありません。 用意する材料は3人分のレシピで、瓜1/2本（縦切り）、白だし大さじ4、水大さじ8～10、です。 瓜は、白瓜という縦に長い楕円形のものを使います。地域によっては、スーパーなどで白瓜は売っていないことがありますが、その場合には八百屋に行けば手に入りやすいです。 大きめで固い白瓜だと噛みごたえがあります。大きいので持ち運びが大変ですが、気の利いたスーパーでは半分に切って売られていることもあります。 食品用ポリ袋は破れやすいので、水漏れ防止に二枚重ねにすると良いです。冷蔵庫に入れる際には、水が漏れないように大きめのタッパーに袋ごと入れると便利です。 ポリ袋を使うだけなので、漬物石など特別なものは要りません。即席の漬物レシピなので、すぐに食べられます。瓜は癖がない野菜なので、ほかの食材とあわせても味を邪魔しません。 白だし以外にも梅干しで漬けたり、塩で漬けたり、とアレンジ可能です。

瓜の漬物の漬け方です。 早く味をしみこませるために、縦にピーラーでしましま模様になるように剥きます。 縦に半分に切って、中にある種を取り除きます。残りの縦半分は使いません。 ポリ袋に白だし大さじ4と水大さじ8～10を入れて混ぜて、そこに先ほど切っておいた瓜を入れます。好みによって水の量を減らすか増やすかしてください。 冷蔵庫で1～2日漬け込めば完成です。 漬かったようであれば、食べる分だけ切ってお皿に盛ります。 ちなみに、もっと早く漬けたいのであれば、瓜の表面に細かく切り込みを入れるか、食べる形に最初から切り分けて漬けると早く漬かります。 夏場のレシピですから、腐りにくくするように鷹の爪を入れると良いです。隠し味に昆布を入れても美味しくできます。 しょうゆを使わないので、瓜の白と緑のコントラストが綺麗に出ます。白だしだけなので簡単ですし、時間さえあれば放置で漬けられます。 夏場の涼レシピとして、ご飯に氷と瓜の漬物を入れて、そこに水をかけると漬物冷やしご飯が作れます。レシピというほどのものではありませんが、田舎ではよくある食べ方です。暑い時期の夏バテ防止に瓜の漬物は最高です。 白だしではなくて塩だけでも出来ますが、その場合は少し塩辛くなる可能性があります。

瓜の漬物を作るときに必要なものは、瓜を２分の１本、お塩小さじ１杯、お酢を大さじ２杯、お砂糖を小さじ１杯です。まずは、シンプルな作り方です。はじめに瓜を縦に半分にして、スプーンで種を取り除きます。瓜を一口大にカットして、塩を揉み込みます。それをボールに入れて重しを乗せて一晩ほど放置します。一晩経ったら、水を切ってお酢と砂糖を入れ、よく混ぜて出来上がりです。 瓜の漬物には、ぬか漬けなどもあります。ぬか漬けを作るときは、まず、うりを適量と自然塩を少々、そして適度に発酵したぬか床を用意します。まずさっと洗ってから、縦半分にカットします。次にスプーンなどを使って種をくりぬいて、下処理が終了です。ここまでは簡単な瓜の漬物と同じ工程ですが、ここからは違います。種を取り除いたら、全体に塩を薄くまぶすようにつけます。そして、そのままぬか床に漬け込んでおきます。 ぬか床の塩分などにもよってかわりますが、半分に切った瓜は常温でつけるのなら約６時間、冷蔵庫なら半日から２日ほどを目安にしてつけておくようにします。ぬか漬けは、ぬか床から出して洗ってすぐ食べるのが一番おいしいので、つけておく時間を計算しておくといいです。