味付け卵の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

味付け卵の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

卵は多くの人が大好きな食材です。焼いてもおいしいですし生で食べても中々の味です。しかしひと手間をかけて作る味付け卵は他の卵料理とは少し違い手間暇が非常にかかっているという点が非常に贅沢な逸品です。料理のメインを飾る逸品にはなれないことが多いですが、存在感のある味付け卵は具材の一つとしてみんなから愛されている食材と仕手の立場を不動のものにしています。
その様な卵を味付け卵として作るには半日から1日程度調味ダレに漬け込む必要があります。非常に手間暇がかかるためお店で食べたり買ったりするとそれなりの値段になってしまいます。しかし自宅で手作りすればそれほど高いお金を払わなくても気軽に作ることが出来るのです。そのための手作り方法さえ知っておけば、誰でも簡単に作ることが出来るのが味付け卵の特徴であると言えるでしょう。普通に食べてもおいしいのが卵ですが、この様にタレに付け込んで味付けをして食べると言うのは非常に贅沢な食べ方です。その様な食品が自宅でも簡単に作って楽しむことが出来るのですから楽しまない手はないでしょう。味付け卵を作る理由があるとすれば、それはきっとその食べ方がおいしいからであるということが出来るでしょう。

味付け卵を作ることの楽しさ

味付け卵の最大の魅力は何と言っても食べておいしいという点にあると言えます。また工夫次第で実に様々な味付けをすることが可能になりますので作って楽しいものであると言えるでしょう。たかが卵ではありますが、作る人によって様々な個性が出るのも面白いところです。 味付け卵の味の秘訣としては、やはり漬け込む調味ダレの味付けであると言えるでしょう。どのようなタレに漬け込むかということが味付け卵の魅力の大部分を決定するものであると言えるでしょう。また漬け込む卵にも工夫の余地があります。固ゆでにするのも一つの手ですが、半熟にしておくととろりとした食感を楽しむことが出来るでしょう。この様な黄身の具合が味付け卵の味にも大きく影響するのです。 最後に漬け込む時間も重要な要素です。短時間の漬け込みで薄く味付けをするだけという食べ方をする人もいれば、丸一日以上漬け込んでしっかりと味をしみ込ませるケースもあります。様々な作り方がありますのでしっかりとレシピを作っておくなどの対応をしない場合には同じ味付けを再現するのは困難である場合もあります。そのため毎回同じ味に仕上げたいのであればしっかりとレシピを作成しておくことが必要と言えます。

味付け卵を作るのに用意する物

卵は手に入りやすい食材ですから、いろんな料理を作る事ができます。味付け卵もその一つですが、作っておけばインスタントラーメンに入れてもいいですし、このままご飯と一緒に出せば幾らでも食べられるぐらいです。手作り方法もそれほど難しくはありませんので、卵が安くで手に入る機会があればまとめて作っておくといいでしょう。卵は栄養たっぷりですし、簡単に出来て美味しい味付け卵はサラダや他の料理にも使うことが出来ます。 材料はなるべく美味しい卵を入手しておきましょう。それにつけダレを作るのですが、醤油や酒、みりんに砂糖と至ってこれらもどこにでも販売されていますから、いつでも作ることが出来ます。もっと気軽に作りたい人であれば、市販のめんつゆを利用して作るやり方もありますので、忙しいけれども味付け卵を作っておきたいときにはこちらでもいいでしょう。 つけダレを入れるためのタッパーなどのなるべく卵や調味料がたっぷり入る入れ物も用意しておきましょう。鍋などの必要な調理用具も作る前に準備しておくと慌てずにスムーズに作っていけます。美味しいお店の味を感じられるような味付け卵のレシピを自分なりに模索していろいろと作っていきましょう。

味付け卵の作り方の手順

味付け卵はまずゆで卵を作るところから始めます。大体どこのお店でもそうですが、半熟に茹でておくのがポイントです。切り分けた時にとろりとした君が溢れるのは見ているだけでも感動してしまうものです。鍋にはお湯をたっぷりとつくり、氷水も作っておきましょう。卵は常温であれば約5分半、冷たい状態であれば6分ほど茹でます。鍋に卵を入れる時には割れないようにして下さい。茹で上がればざるなどを使って一気に引き上げて、氷水で冷やします。 つけダレの作り方は、最初に酒とみりんを入れてアルコールを飛ばしたら、醤油を入れます。そして沸騰する前に砂糖を入れて火を止めます。このつけダレもしっかりと冷やしておかないと、出来てすぐに卵を入れるとせっかくの半熟状態に熱が入ってしまって固くなってしまいますので注意しましょう。常温ぐらいにまでつけダレが冷えたら、ここで卵を投入しましょう。冷蔵庫で一日ほど寝かせれば完成です。とろりとした半熟の卵を心行くまで楽しみましょう。このつけダレは調味料の配合を変えていけばいろんな味わいになりますので、好みの味を探してみましょう。少量でも作れますし、たっぷり好きなだけ作って食べられるのも味付け卵の魅力です。

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