精肉焼き鳥の簡単な手作り方法や作り方・D... | 色々な作り方の情報サイト　作り方ラボ

スーパーで既製品を買うのではなく、自分たちで精肉焼き鳥を作ることの最大の特徴は、家族や仲間たちと準備の過程も楽しみながら共有することで、実際に焼くときの感動は大きく、おいしさも何倍も増すという効果です。お子さんと一緒に作る予定なのでしたら、精肉選びから一緒に行うとよいですね。何のお肉で作ろうか、などと語りかけながらスーパーの中を買いものするのも楽しいものです。それだけではなく、好みの焼き鳥を作るという楽しさもありますね。たとえば、市販品の「ねぎま」だと、精肉・ねぎ・精肉・ねぎ・精肉・・・という順番が定番ですね。けれども、自分たちで作るのなら、精肉・精肉・ねぎ・精肉・精肉・・・などと、お肉たっぷりで作ることだってできます。また、ネギにこだわる必要もなく、好きな野菜を間に挟んでみてもよいでしょう。野菜嫌いのお子さんなら、お手伝いさせて、一緒に好きな具を竹串にさしていくことで、作るかたいを共有でき、苦手な野菜もパクパク食べられるようになるかもしれません。子供に大切なのは、食べることをいかに楽しませるかということです。子供と一緒に作るひと時は、親御さんにとっても、とても貴重なひと時になるでしょう。

精肉焼き鳥の作り方は、とても簡単ですから、材料もわずかです。「好みの精肉」「好みの野菜」「竹串」程度です。味のバリエーションをつけるために、「ごま油」「岩塩」「黒こしょう」「醤油」「みりん」「砂糖」「酒」などもそろえておくと、様々な味が楽しめて美味しいですよ。「焼肉のたれ」なんかは、すでに味がバッチリ決まっていますから、好みの味のものを用意しておけば、手間なくおいしい焼き鳥の完成です。作り方の手順で重要なポイントになるのは、焼き方です。一番おいしい作り方は、やはり、バーベキューなど野外で行う炭火焼ですね。余計な脂が下にしたたり落ち、肉はカリッと焼きあがるのが特徴的です。自宅で手軽に行う作り方は、オーブントースターを使うか、グリルを使うという方法です。オーブントースターやグリルにお任せ調理なので、つきっきりで見ている必要がありません。高温調理できる機種でないと、脂がベッタリしてしまうことがあるので気を付けましょう。そのほかの作り方としては、フライパンやホットプレートで焼くという方法です。ホットプレートは火力の関係から、カリッとはなりませんが、ふっくら焼き上げることは可能です。たくさん一度にできるメリットがあります。

焼き鳥の作り方の手順は、実に簡単です。肉を切って、串にさす、基本はそれだけの工程です。お肉の切り方についてですが、牛肉・豚肉をブロックで購入する場合には、なるべく厚めの5mm～8cm程度にスライスするとよいでしょう。あまりに小さすぎると焼いた時に焼き縮してしまい、固くなってしまうので注意が必要です。鶏肉の場合ですが、胸肉は脂肪分が少なくパサつきがちなので、焼肉に使うのはやめておいた方がベターです。使うのでしたら、もも肉を使用し、一口大に切りましょう。皮は付けておいてもいいですが、取り除いてしまって、皮だけ串刺しにしていただくというのもなかなかおいしいですよ。肉が切れたら、野菜も肉と同等の大きさに切りそろえます。肉と野菜の両方が用意できたら、左手に竹串を持ち、右手で肉や野菜を持ちながら、串に刺していきましょう。さし終わったら、金属製のトレーなどに並べていきます。シンプルに塩コショウをしてもよいですし、合わせダレを作っておいて、そこにつけこんでおいてもよいでしょう。いずれの場合も、すぐに焼かない分は、ラップで密閉してから冷蔵庫に入れておきます。あとは、好みの焼き方で、焼き鳥をこんがり焼くだけです。

自分で作る焼き鳥は、非常に簡単です。簡単でいて、スーパーで買う既製品よりも、何倍もおいしいのですから、作らない手はありません。費用も、精肉にかかるお金=焼き鳥にかかるお金ですから、買うよりも断然お得なので、好きなだけ味わうことができますね。また、たっぷり作っておいて、冷凍保存しておくと便利です。冷凍するのは、肉を串に刺した段階です。塩コショウをすると、肉から水分が出てきてしまいやすいので、塩コショウはせずに、密閉できる冷凍用の保存袋に入れて急速冷凍しましょう。タレ味にする場合は、しっかり味をしみこませてから、余分なたれを軽く拭って、急速冷凍するのがおすすめです。焼くときには、凍ったままだと、肉が固くパサついてしまうことがあるので、使用する30分～1時間ほど前には室温に出しておくか、前日の晩にでも冷蔵庫に移して、じっくりと自然解凍してから焼くのがおすすめです。自分たちで作る焼き鳥は、市販品のように型にはまっている必要はないですから、好みの組み合わせ、好みの肉や野菜の大きさで、自由に楽しむことができます。家族や仲間と、作る過程を共有しながら、おいしい焼き鳥を楽しむことができますから、ぜひ手作りしてみましょう。