R1ヨーグルトの簡単な手作り方法や作り方... | 色々な作り方の情報サイト　作り方ラボ

R1ヨーグルトは購入すると高いので自分で増やすほうが経済的に助かるという理由はもちろんありますが、作る理由はそれだけではありません。簡単にできるし、自分で増やしたものを食べるという楽しさもあります。ヨーグルトメーカーを使うと失敗する心配もないし、自分が健康にこだわりがあるという意識も出て日頃の生活も気をつけるようにもなります。簡単なので小さな子供に手伝ってもらうこともできます。一人ではなく小さな子供と作るのも楽しいです。増やすもととなるR1ヨーグルトは、ドリンクタイプでもハードタイプでもできるのですが、どれにするかにより出来上がりには多少は差が出るので、自分の好みのタイプの味を探すのも楽しいです。砂糖を入れるのか入れないのかにより甘さも調節できるし、入れるときには入れる量で甘くできるので酸っぱいものが苦手な人や小さな子供でも食べやすくなり、みんなが喜んで美味しく食べてくれるのを想像しながら作れるのも楽しいところです。作る楽しさと食べる楽しさ、両方があるのでR1ヨーグルト作りはオススメといえます。小さな子供で料理に興味深いがない場合でも一緒に作ることによって料理の楽しさがわかるキッカケにもつながります。

R1ヨーグルトを作る際に準備するものとしては、もととなるR1ヨーグルト、牛乳、砂糖、ヨーグルトメーカーだけでできます。もととなるR1ヨーグルトは、ドリンクタイプでもハードタイプでも可能です。牛乳は低脂肪牛乳でもつくれるし、砂糖は入れてもいれなくても良いですが、入れる際には普通の砂糖よりもグラニュー糖のほうが甘みが増します。あとは電子レンジさえあれば簡単に作ることができます。用意するものの少なさと経済的という面をみると手作りするメリットはとても多いです。用意するR1ヨーグルトは、ドリンクタイプでもハードタイプでもよいですが、少しの量しかし作らない場合にはドリンクタイプだと蓋がついているのでとっておきやすいてす。どちらが良いかは作るときの量などでかえるべきです。R1ヨーグルト自体が一般的なヨーグルトと比べると安いわけではありませんが、値段にも差があるので安い物を使うか好みの味のものを使うのかも、考えながら作れます。牛乳は低脂肪牛乳のものだと脂肪分が抑えられるので、カロリーが気になる人であったりダイエットをしている人は低脂肪牛乳を用意し、砂糖をいれる際には入れすぎることのないように注意しましょう。

R1ヨーグルトの作り方としては、まずは容器を殺菌するところからはじめます。殺菌の仕方は容器を煮沸するかお湯を入れて電子レンジでチンします。そのお湯でスプーンも殺菌しておきます。電子レンジの場合には電子レンジによって加熱時間が変わってくるので使う電子レンジのワット数などにあわせてかえましょう。作り方は、まず牛乳を電子レンジでチンします。持った時に暖かいと感じるくらいにします。容器にもととなるR1ヨーグルトを入れます。その中にお砂糖を入れてまぜます。牛乳を少し入れてダマにならないように混ぜます。滑らかになったら残りの牛乳も入れて混ぜます。ヨーグルトメーカーを43度に設定してとりあえず八時間にします。時間は菌によって差があるので、様子を見ながらにします。長いとホエーが出てしまい、短いと酸味が足りない仕上がりとなってしまいます。その後は冷蔵庫に移して24時間寝かせます。作る過程だけではなく作った後にハチミツやきな粉、黒蜜を入れるなどアレンジして食べることもできるので、作る際にはあまり甘くしておかないほうが、あとから甘さも調節できるし大勢で食べるときには一人一人あとでかえられるので良いと言えるかもしれません。

作り方はとても簡単で料理が苦手な人や小さな子供など、誰でも手軽にできます。ですが最初に容器をきちんと殺菌することは忘れないようにしなくてはなりません。そのあとは電子レンジによって加熱するべき時間には差が出るので使う電子レンジの様子を見ながら作るようにしましょう。発酵時間が長いとホエーがたくさん出てしまい、酸っぱい仕上がりになってしまい、酸っぱいものが苦手な人だと食べにくいものになります。逆に発酵時間が短いと酸味が弱いので酸っぱいものが好きな人にはもの足りない仕上がりになります。牛乳を低脂肪牛乳にするのか普通にするのか、砂糖を入れるのか入れないのか、R1ヨーグルトをドリンクタイプにするのか、ハードタイプにするのかなど、作り方の簡単さとは裏腹に些細なことで味に違いが出たり時間にも違いが出るので自分の好みの味になるように調節しましょう。作り方は難しいものではありませんが、こういったポイントをきちんとおさえるかどうかで仕上がりには差が出てきます。簡単にできて美味しいもので体に良いものというのは、なかなかできるものではありませんが、その中でもR1ヨーグルトは手軽に作れるし美味しいのでとても良いものと言えます。