甘酒の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

甘酒の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

甘酒には様々な効能があります。また、「飲む点滴」といわれるほど栄養も豊富に含まれています。まず、疲労回復する効果があります。甘酒にはさまざまな栄養がバランスよく含まれていますので、飲むだけで疲れをとることが可能です。普段栄養ドリンクなどをよく飲まれるという方がいるかもしれませんが、市販のものよりもおなかなどにもやさしく栄養もたっぷり入っていますのでぜひ甘酒を作って飲んでみてください。優しい甘さに癒されてほっとした気分になることができます。甘酒ときくと、お酒なのかなと思う方もいるかもしれませんが、実はアルコールを含んではいません。なので、お子さんのおやつなどにも最適です。市販されているものもありますが、簡単に自宅で作ることもできますので、親御さんが手作りしてあげてください。日本の昔ながらの料理として、お子さんと一緒に作って楽しむのもひとつの手段です。だんだんと発酵が進んでいく様子を観察してみてもいいかもしれません。また、女性にも飲むことをお勧めします。甘酒に含まれる、食物繊維とオリゴ糖は便秘解消に効果的です。しかも砂糖を使っていない自然の甘みなのでそれほどカロリーが高くないのもお勧めな理由です。毎日飲むだけで効果がありますので、ぜひチャレンジしてみましょう。便秘解消以外にも美肌効果などが期待できますので自分で手作りしてみましょう。

甘酒を作る事の楽しさ

甘酒を作る楽しさですが、まず自分で色々と工夫ができる点があげられます。まず、コウジ選びからです。コウジによっても味がかわりますので、自分の好みの味になるものを探していくのも楽しみの一つです。コウジはスーパーなどでも購入することができますが、全国のコウジ屋さんや酒蔵などから購入することも可能です。また、作る際の分量を自分で調整できるのも楽しさの一つです。甘いのはいまいち苦手だなという人は甘みが少なくなるようにブレンドすることが可能ですし、こっくり甘いのが飲みたいという人は甘くなるように調整することができます。市販のものだと自分で味を調整することができませんが、手作りであれば好きな味にすることができます。また、単純にそのまま飲む以外にも活用することができます。甘みが強いので甘味料として料理にいれることができます。自然の甘みなので砂糖で味付けするよりも優しい味になります。お料理以外にも、お菓子作りやドリンクにも応用することが可能です。お菓子に砂糖代わりに入れるとヘルシーなスイーツになりますので、ダイエットのときにも安心です。ミキサーなどで他の飲み物と一緒にまぜると栄養たっぷりのドリンクにもなりますので、朝に簡単に栄養補給することができます。このように自分の工夫次第でいろいろな使い方ができるのが楽しさの一つです。

甘酒を作る際に用意する物

甘酒を作る際に用意するものですが、まずは炊いたご飯を用意します。普通のご飯で問題ありませんが、可能であればもち米を使うとおいしい甘酒ができあがります。次に用意するのは、米コウジです。スーパーなどにもありますので、探してみてください。もし見つからない場合などはネットなどでも購入することが可能です。色々な種類がありますが、乾燥しているタイプのものは余っても冷凍庫で保存できるのでお勧めです。あとは、水を用意しましょう。材料については以上です。とってもあまい飲み物ですが、砂糖は一切つかいません。発酵による分解でこっくりとした甘みをだしています。材料を見ただけで、体に必要のない無駄な添加物が一切ないことがわかります。次に揃えておく道具ですが、作り方によって変わります。基本的にはお鍋と温度計があればOKです。温度計がなくてもつくることができますが、温度管理を間違うと酸味がでたり甘さが足りなくなったりしますので、初めて作る人などはなるべく用意しておきましょう。鍋の沸騰具合や指の感覚で温度を把握できるという人は温度計は不要です。あとは保温する為の道具が必要です。発砲スチロールとタオルなどを組み合わせて使ってください。これら以外にも炊飯器や保温ポットなどを使う作り方もあります。自分のやりやすい作り方を選択して問題ありません。

甘酒の作り方の手順

甘酒の作り方はとても簡単です。まずお鍋にお水とご飯をいれて火にかけます。沸騰してきたら火を弱めてすこし煮込みましょう。お米が少し崩れてやわらかいおかゆ状になるまで火にかけ続けます。おかゆ状になったら、火を止めて米コウジを投入します。よくかき混ぜたら保温しながら発酵がすすむのを待ちます。このとき重要なのが温度です。60度前後になるように常に注意しましょう。あまり高すぎると甘みがでません。70度を超えた状態が続いてしまいますと、そもそも甘酒になりませんので温度管理はしっかりと行いましょう。保温の方法はいくつか種類があります。まずは、水筒や保温ポットを使う方法です。まずお湯をたっぷり沸かして水筒や保温ポットに入れましょう。こうして一旦容器を温めることで温度が下がることを防止します。少し時間がたったらお湯を捨てて容器に甘酒を移しましょう。あとはしばらく放っておくだけで完成します。保温機能がついているのでこちらでほとんどすることがないので簡単です。ただし、容量が小さいものだとさめやすいのでなるべく大きいものを使いましょう。これ以外には、お鍋ごと保温する方法があります。お鍋に蓋をしてタオルや毛布などにくるんだら発砲スチロールの箱に入れておきましょう。しばらくの間温度を保ってくれます。温度を時折測ってみてぬるくなっていた場合には再度火にかけて保温しましょう。この際、沸騰させてしまわないように注意しましょう。決まった温度で保温して時間さえおけば簡単に甘酒ができあがります。

甘酒の作り方のまとめ

甘酒の作り方のまとめですが、まず一番大事なのは温度管理です。これを間違ってしまうと甘くないものができたり、発酵がすすまず失敗なんてことになりますので十分に気をつけましょう。最初に作る場合には、温度計を使ってしっかりと温度管理をしながら行いましょう。何回かチャレンジしてみて、作り方がなんとなくわかってきたときには温度計を使わずに感覚でやってみてもいいかもしれません。このように慣れてくると自分でいろいろとアレンジを加えて作るようになることができます。分量に関しても、自分の好みの味になるように工夫を繰り返していくことでオリジナルの甘酒を作りだすことが可能です。自宅で作ると出来立てのあったかいものを飲むことができます。作りたての味は格別ですので、ぜひチャレンジしてみてください。また、夏などは冷たくひやしてから飲むと飲みやすいです。米やコウジのつぶつぶ感を無くしたい時は、ミキサーなどで細かくするとさらっとして飲みやすくなります。また、作ったものをすぐに飲みきれない場合などは加熱をしてから保存をおこないましょう。一旦加熱することで発酵が止まりますので、おいしい状態で甘酒を保存することが可能になります。"

y001-0308

木工木箱の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

木工木箱は私達の日常生活のあらゆるところで利用されています。プラスチックなどの人工的な材料ではなく木材が好まれる理由の一...

y001-1117

ナンプレの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

ナンプレを作る理由や目的は、「ただ好きだから」という人もいるでしょう。しかし、問題を作っても解く人がいなければ、なんの理...

y001-0464

着物リメイクの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

着物リメイクをする理由や目的は、着なくなったお気に入りの着物を大切にしたいから、というものです。着物は何年も着ることがで...

y001-0530

切り干し大根の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

年齢を重ねることで煮物料理が好みなる人が多いのですが、煮物料理の中でも簡単に作ることが出来るのが切り干し大根です。切り干...

y001-1277

さざえご飯の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

サザエは漢字では「栄螺」と書きますが、サザエの特徴は棘のある殻にあります。これは外敵から身を守るためのものであり、大きく...

y001-1303

ケープの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

気温が下がる冬になると外出する際には厚手のコートを着用しますが、真冬になるまではコート以外のファッションアイテムでオシャ...

y001-0283

卵の天ぷらの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

さぬきうどんのお店の天ぷらのメニューの中に半熟卵の天ぷらがあり、とても美味しいと人気がありますが、なかなか自分で作ってみ...

y001-0054

からくり屏風の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

からくり屏風を作る理由としては子供のおもちゃを作る感覚で作ることができるところがあるでしょう。絵本などにおいて飛び出す絵...

アクセサリー台紙の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

ガラスビーズやパールビーズ、革紐、レースなどを使った手作りのアクセサリーは、作家のセンスとアイデアを活かして作られた世界...

2WAYワンピースの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

手作りする理由としては、1枚で異なるファッションを楽しめると言うことを挙げることができます。2WAYはその名の通りに2通...

y001-0649

七夕折り紙の簡単な手...

七夕をするときに必要になるものといえば、笹でありこの笹に...

y001-0894

ものさし入れの簡単な...

ものさし入れは学校などでも使うことがあるので、必要になっ...

y001-0491

苔玉の簡単な手作り方...

インテリアショップや雑貨屋でおしゃれに飾られている小さな...

y001-0621

手作りろうそくの簡単...

炎というのは見ていてリラックス効果があるもので、その効用...