夕飯献立の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

夕飯献立の簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

現代の主婦はすっかり夕食を手作りしなくなってしまったと言われています。現代では共働き世帯も非常に多く、主婦でも残業してから家に帰って料理をすることができません。そのため多くの働く主婦は、夕食をお弁当やスーパーの惣菜を買ってきて済ましてしまう傾向にあります。しかしこうした食生活が子供に与える影響は非常に大きいと言えます。こうしたスーパーやファーストフードの食事を毎日与えられていると、舌が発達せず味覚音痴な人間になってしまいます。塩分が多く、こってりした味付けでなくと食が進まなくなり、日本独特の出汁などの繊細な風味を知らずに大人になってしまいます。また母親の作る出来立て熱々の食事を知らずに育つと、人の愛情や親切な心に鈍感な人間になってしまう傾向にあります。料理は愛情と昔からよく言われているとおり、母親が台所に立ち調理し、出来立ての熱々料理を食べさせる以上の愛情表現はほかにないと言っても過言ではありません。料理を作って子供に食べさせることは健全な体作りのほか、心の成長にも大きく影響を与えることを母親はしっかり認識しておかなければいけません。また成長期の子供には特に栄養バランスのとれた夕飯メニューに気を配らなければいけません。

夕飯献立を作ることの楽しさ

特に夕飯献立を決めることは、実は非常に楽しい作業であると言えます。現代のライフスタイルでは夕食だけが家族全員が顔を合わせて食事できる機会であり、そのコミュニケーションを促進させるか否かは夕飯献立次第のところがあります。物珍しい食材を夕飯献立に盛り込んだり、子供や血父親の好物を盛り込んだり、旬の食材や味覚を織り交ぜるのも良いでしょう。こうした目を引く献立であると、そのことがコミュニケーションのスパイスになり、会話がより促進されるようになります。なかでも季節ごとの旬の食材を献立に入れることは、子供の味覚の発達や食育において非常に重要なことです。今は冷凍食品を使えばシーズンレスで年中さまざまな食材を楽しむことができますが、あえてここでは生の旬の食材をメニューに組み込み、季節や旬を子供に学習させることが大事です。こうした食育を行っているとわが子が大人になり、子供を生んで育てるときも母親と同じように夕飯を手作りし、子供に旬を学習させ、季節の美味しい食材を食べる食習慣になっていきます。こうした食習慣を子供に伝えていくことは、健全な体作りのほか日本の食文化の継承にもなることです。またコンビニのおにぎりを子供に与えていては、母親の愛情を伝えることもできません。子供が手作り料理を喜んで食べ、美味しいと言ってくれることほど母親冥利に尽きることはほかにありません。

夕飯献立を作るのに用意する物

夕飯献立というのは、専業主婦で毎日お家でご飯を食べる人にとっては、だんだんとマンネリ化してしまって日々考えるのが大変なものとなってしまいがちです。夕飯献立の事を考えて、一日が過ぎてしまったというような人もいるほどで、とにかく毎日の食べる事と言うのは主婦などにとってとても大変な事なのです。いくら一生懸命考えた献立で満足しても、また次の日はすぐにやってくるので翌日の献立を考えなければなりませんし、毎日献立の事を考えているほど暇な人もいないでしょう。簡単で美味しいものを手早く作る事が出来れば、自分の趣味の時間などを楽しむ余裕も出来ますし、日々のストレスを発散する事も出来て一石二鳥となります。どちらにしても、あっという間にお腹に入って消えてしまうものを作る訳ですから、時間を掛け過ぎないような献立が出来れば理想的なのではないでしょうか。良い献立の手作り方法としては、家族に人気で美味しく、また手軽な献立を作ってしまってから、それをローテーションとして繰り返し活用するという事です。皆が好きで栄養バランスも良い献立であれば、再度食卓に登場しても文句は出ませんし、夕飯を準備するお母さんとしても楽になります。

夕飯献立の作り方の手順

夕飯献立の考え方の基本としては、出来るだけ栄養バランスの良い献立を決めるという事が大切になります。いくら美味しくても、体に良いものでは無いと家族の健康を守る主婦としては失格になってしまいますし、いくら栄養的に完璧だとしても、あまり家族が喜ばないようなメニューであれば楽しくありません。そして、多めに作り置きをしておいて冷凍をする事が出来るというメニューもお勧めです。これであれば、真夏など暑くて火を使ってお料理をしたくないというような時にも、解凍して温め直すだけで美味しく頂けますし、お母さんも楽をして夕飯の支度をする事が出来る訳です。また時には市販のお惣菜などを上手に取り入れて、手抜きをしてしまうということも大切です。あまりにも夕飯の献立に悩んでしまい、がんじがらめになってしまうと、毎日が楽しくありませんし苦痛にさえなってしまいます。時には外食をして皆でファミリーレストランでお食事をしたり、デリバリーサービスなどを利用してピザパーティーをしてみたりと、楽しくやってみることも必要です。手巻き寿司なども、セルフサービスでワイワイやりながらお食事をする事が出来、お母さんの負担もぐんと軽減出来るのでおすすめです。

夕飯献立の作り方のまとめ

しかしその母親本人も、母親からコンビニエンスストアのお弁当を与えられたり、ファーストフードのハンバーガーばかり食べさせられて育ったために手作り方法が分からないという人も少なくありません。しかし何も下ごしらえや下味をつけるといった手の込んだ料理をする必要はありません。炒める、蒸す、煮るといった簡単な調理方法でも十分美味しいものを作ることが出来るので、是非ともチャレンジして欲しいものです。食材さえ旬で美味しいものを吟味して購入してくれば、焼く、煮るといったシンプルな調理方法で十分美味しい愛情料理になります。とくに夕飯献立は家族全員で顔をそろえて食べるものであるために、そこに少しエンターテイメント性がほしいといえます。たとえば旬の食材であるキノコや竹の子を買ってきてみじん切りにします。さらに豚ひき肉を買ってきて、先にみじん切りしたキノコや竹の子と一緒に油炒めにします。そこに豆板醤、味噌、砂糖、塩、酒などを加え、スパイスのある濃い目の味付けにします。水分がなくなるまで炒めたらそれを大きな皿に盛り、周りにレタスの大きな葉を並べます。そのひき肉炒めをレタスにそれぞれが包んで食べるというものも、子供にとっては遊び感覚でエンターテイメント性のある夕飯になります。ほかにも手巻き寿司なども同様に子供にとっては楽しい食事になります。

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