オニオンスープの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

オニオンスープの簡単な手作り方法や作り方・DIY・レシピ

玉ねぎをメインに使ったオニオンスープは、西洋料理の味わいあるスープです。日本では、オニオングラタンスープも有名です。オニオンスープを作る理由は、体がポカポカ温まる、洋風のスープが簡単に作れるからです。洋食メニューで、あとひと品欲しい時にも役立ちます。玉ねぎを主な素材に使用しているので、デトックスを目的としてスープを作ることもあります。美味しく簡単なレシピで作ることのできるオニオンスープは、体にとっても嬉しい作用をもたらす料理です。玉ねぎには、健康や美容にも良い成分が、たっぷりと詰まっています。血液がサラサラになる効果や、美肌やデトックスにも有効と言われている素材です。ケルセチンという、脂肪燃焼効果の栄養成分も含みますから、ダイエットにも力を貸してくれます。血液をキレイにして、お通じをよくする作用もあります。ケルセチンの栄養成分は、水に有効成分が流れ出します。加熱調理の場合は強いため、スープにすれば溶け出した栄養成分をスープごと飲むことができます。オニオンスープは玉ねぎの栄養成分を、まるごと摂取することができます。オニオンスープを食べることで、ダイエット効果や、疲労回復などの効果も期待ができます。

オニオンスープを作ることの楽しさ

オニオンスープはニコンで作るので、トロトロの具材を食べることのできる楽しみがあります。栄養成分が高い玉ねぎは、全て良い成分がスープに溶け込むので、栄養たっぷりのスープになるのも大きなメリットです。洋食はこってりとしがちですが、オニオンスープなら、わりとアッサリとしたスープで、メニューのバランスも良くなります。オニオンスープの簡単でシンプルな手作り方法では、たっぷりの玉ねぎを使って仕上げていきます。2人分の材料は、玉ねぎ2個にバター20g、水を500mlとコンソメ小さじ1杯、塩コショウ少々です。ベターをフライパンで熱して、中火で玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。鍋に玉ねぎを移してから、水とコンソメを入れて加熱させて、5分間煮込んでから、塩コショウで味をつけて完成です。とてもシンプルで簡単な、基本のオニオンスープです。甘さがほんのりと出ていて、とろみも活かされているスープに仕上がります。野菜もたくさん食べたい時には、冷蔵庫にある野菜やきのこなどを、一緒に加えて作ると良いです。アスパラや人参、ベーコンにウインナー、豚肉にきのこ類、チーズやクルトンなど、アレンジは自在ですし、栄養価もレベルアップさせることができます。

オニオンスープを作るのに用意する物

スープバーでは定番のオニオンスープは、自宅でも簡単に作ることができます。オニオンスープを作るときの材料は、玉ねぎとベーコン、そして固形のコンソメスープの素と胡椒、バターだけで作ることができます。コンソメスープの素にはお肉と香味野菜を煮込んだ旨味がぎっしり詰まっているので、溶かすだけで塩などの調味料を使わずにおいしいスープを作れます。バターはコクが出るので具材を炒めるときに使いますが、もしカロリーが気になる場合はサラダ油で代用が可能です。また、ベーコンは薄切りのものがおすすめです。玉ねぎと同じくらい薄いベーコンにすると、見た目もおいしそうに見えます。ベーコンそのものに塩気がありますから、味を調えるために塩は必要ありません。お好みで胡椒や黒コショウで味を調えるだけで十分においしくなります。玉ねぎは、甘くて柔らかい新玉ねぎを使うのがオススメですが、時期によっては手に入らないことがありますから、普通の玉ねぎで十分です。その他に、お子様の栄養バランスを考えて、玉ねぎだけでなくキャベツやコーン、にんじんをいれたオニオンスープもおすすめです。オニオンスープが残ったら、上にスライスチーズと粉チーズをかけてオーブンで焼けば、オニオングラタンスープとして違った味を2度楽しむことができます。



オニオンスープの作り方の手順

オニオンスープの手作り方法は、まずはフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。バターはサラダ油でも代用が可能ですが、バターを使うことでコクがでます。飴色になったら細く切ったベーコンを加えて、軽く炒めます。そこにお水と入れて煮立てます。沸騰したら固形のコンソメスープの素を入れて溶かします。コンソメスープの素は顆粒も溶けやすいのでおすすめです。煮立ったら、コショウで味を調えて出来上がりです。コンソメスープの素に旨味がぎっしり凝縮されていますし、ベーコンとバターにも塩分は含まれているので、調味料として塩を加えなくても十分おいしくなっているのでしょう。食事にスープがあるだけで食卓が賑やかになりますし、体を温める効果があります。オニオンスープは簡単に作れるので、朝の忙しい時間にもおすすめのスープです。オニオンスープがお鍋に残った場合は様々なアレンジをすることができます。生で食べたら辛みがある玉ねぎも、オニオンスープにするととろけるような食感と甘さで、小さなお子様でも好んで食べてくれるでしょう。玉ねぎは血液をサラサラにして疲労回復する効果もありますから、そんな成分をまるごと飲むことができるオニオンスープはおいしいだけでなく、健康にも良いスープなのでおすすめです。

オニオンスープの作り方のまとめ

オニオンスープは、シンプルな料理ですが、アレンジ次第では濃厚な美味しさにもなります。ガーリックとバターを加えた、簡単なオニオンスープの手作り方法もあります。材料は玉ねぎにバター、にんにくに水とコンソメです。にんにくは生ではなくても、チューブでも良いです。スライスしたにんにくと玉ねぎをバターで炒めて、水とバターを入れて煮込みます。玉ねぎに柔らかさが出てきたら、コンソメを加えて、バジルをかければできあがりです。時短でできる簡単な、オニオングラタンスープのレシピでは、フランスパンも使います。玉ねぎの甘さと、とろけるチーズが絶妙な味わいのハーモニーとなって、食事を楽しいものにしてくれます。2人文の材料は、玉ねぎ2個ととろけるチーズ、フランスパンを2切れと塩コショウ、固形のブイヨン2個と水を400mlです。スライスした玉ねぎは耐熱皿に入れて、500wの電子レンジに入れて、15分間加熱をします。この一手間が、玉ねぎを飴色に炒めるまでの時間を短縮させるポイントになります。バターを熱したフライパンで、玉ねぎを炒めて飴色にしたら、水とブイヨンと塩コショウを入れて加熱します。耐熱容器に移して、トーストしたフランスパンを入れて、チーズをのせたら、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたらできあがりです。



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